產(chǎn)品在殺菌鍋設(shè)備之中進(jìn)行殺菌時，其往往會因為受熱后導(dǎo)致產(chǎn)品之中所具有的壓力與外部的壓力不均勻從而導(dǎo)致產(chǎn)生破裂。所以能夠通過將壓縮空氣導(dǎo)入到設(shè)備之中從而能夠有效的防止因壓力原因而導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)損壞。
但是由于設(shè)備是通過電加熱來對產(chǎn)品進(jìn)行升溫殺菌的，所以當(dāng)殺菌鍋之中所具有的電源線路出現(xiàn)故障時，會使得其設(shè)備內(nèi)部會出現(xiàn)一些問題，從而會導(dǎo)致設(shè)備產(chǎn)品故障并無法進(jìn)行殺菌操作。
殺菌鍋還是通過采用密封圈來對設(shè)備之中的零部件的連接出進(jìn)行密封的，并能夠使得設(shè)備可以具有較為良好的密封性。從而不會導(dǎo)致設(shè)備之中所具有的高溫蒸汽或殺菌水出現(xiàn)泄漏。
并且在其設(shè)備結(jié)束殺菌以后，其應(yīng)簡單的對設(shè)備進(jìn)行檢查，從而能夠有效的降低設(shè)備在運行時產(chǎn)生故障的幾率。
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